Açlık ve Yeme Alışkanlığı Değişimi

image
Listen to Değişen Yeme Alışkanlığımız by dilektosun #np on #SoundCloud
http://soundcloud.com/dilektosun/de-i-en-yeme-al-kanl-m-z

Her şeyin en iyisi dışarıda. Evde ise, ağırlıkla ev yemeği sevenler, sağlıklı yemekleri kendileri yapmayı seçenler, özel diyet yapanlar ya da vakti veya imkanı olmayanlar yiyor çoğunlukla.
Bir de çocuklu aileler ve aile ile sofraya oturmayı sevenler tabii. Şimdi bir de uzun iftar sofraları zamanı. Ne demiş adını bilmediğimiz büyük insan: Yemenin sonu yok. Hastalık ya da yokluk zamanları hariç, sonsuz boğuşulan bir ihtiyaç.
Bazen insan yoruluyor. İhtiyacın peşinde koşmaktan da, yapmaktan da.

image

Ben bu evde şahane sunumlar kısmını atlayarak-sonraki bir yazıya bırakarak- sadece yemek yapma konusunda giderek basitleştirerek rafine olan pratik kısmından bahsedeceğim. Ben daha çok bu aşamadayım ev hayatında.
Sadeleşmeyi abartıp, içinde deniz ürünlerinden, yeşilliklere her şeyi az miktarda sote edebileceğim bir düz, bir de biraz deep fry ya da kavurarak pilav, erişte ya da makarna çevirmek için kullanabileceğim bir derin tava ile sonsuz seçenekte yemek yapabiliyorum örneğin artık. Bu akşam tavuk pirzola ve pilavı tamamen bu teçhizatla yaptım mesela. Yeterli. Ama bazı detaylı Türk mutfağı yemekleri için ek birkaç parça da gerekiyor.
Zeytinyağlı bir tabağın yanına-her zaman olmaz, yoksa zeytinyağında nar ekşili k.domates veya ayva, incir reçeli  – birkaç biberle çevrilmiş et ya da mesela peynir servisi ekleyip, yine tavada çevrilmiş soslu bir makarna ya da et suyuna bol nohutlu pilavla bitirebiliyorum işi. Görece yağlı bir yeme  alışkanlığımız var ama yağ şekerden daha faydalı örneğin ve daha uzun tok tutuyor.

image

Tatlı alışkanlığımız zaten anne diyabetik olduğu için yok. Çok istersek biraz fıstık ezmesi ya da sürülebilir çikolata eklenmiş-bence #superfood kategorisinde bu ikili- pankek ya da basitçe kızarmış bir tam buğday dilimi ile tatmin oluyoruz.
“Mutlaka günde bir öğün çiğ gıda yiyelim” kategorisinde yeşil salataya ya da çoban salataya, annenin -ya da varsa çocukların- görüp itiraz edemeceği kadar ceviz ezmesi ya da varsa keten tohumu atabiliyorsak ne mutlu.

image

Basit bir doyma metodu ile yaşamak için yemek arasında bir yerlerdeyiz yemek alışkanlığı olarak.
Bir de degişenler var mesela. Hamburger’e bakış açım değişti. Tam bir öğün her şeyiyle. Salatası, peyniri, sosu – ve faydalı baharat katkıları- ile.
Yanında varsa zeytinyağlı, yoksa üzerine yağ gezdirilmiş köz biber, patlıcanla nefis bir ana yemek.
image
Ara yemekler-soğuklar ve sıcaklarda ise peynir, söğüş salata ve meyve ile, fırından alınan hamurla hızlı pide veya çiğ börek şu ara favorimiz.

image

Açlık. Bizim büyük imtihanımız.
Yemek ise, yeri gelince tutkumuz ve doyuncaya kadar basit tutulabilecek bir şey olduğunu anlayamadığımız sonsuz ihtiyacımız.

Jetsetting

Listen Armarium by dilektosun #np on #SoundCloud
http://soundcloud.com/dilektosun/k-yafet-kiralama-appi-armarium

Bazen günde birkaç kez karşımıza çıkıyor iyi iş fikirleri. (İnternet ne güzel şey🙏)
Bunlardan biri stil danışmanlığı yaparak, marka ve moda kıyafet ve aksesuarlar kiralayan Armarium.
“Kiralamak varken -ve daha hesaplı iken- neden sahip olayım ki?” diyen paylaşım ekonomisi sağ olsun, artık otomobilden, eve, ofise uzanan bir ürün ve hizmetler listesine bu alternatif metotlarla erişim mümkün.
Marka ürünleri bir uygulama ve web sayfaları üzerinden kiralayan Armarium, portföyündeki danışmanlık hizmeti ile ve ürün başına bir kazanç oranı ile çalışıyor. Her parçada fiyat etiketinin %15’ini ödüyor müşteriler ve 4 günlük bu paketi ek günlük ücret ile uzatabiliyorlar. Stil danışmanları online Skype üzerinden yine bir fee karşılığı hizmet veriyor. Tatil için ya da bulunacağınız ortam için çalışılan uygun bir styling de hazır geliyor yani.
Armarium’un marka partnerleri arasında Ferragamo, Sonia Rykel, Battaglia, Ferretti, Genevieve Jones, ETRO gibi markalar var.

image

Dolabında az ve öz kıyafet/aksesuar bulundurmayı -ve az ve öz sahip olmayı- tercih edenler için iyi hizmet. (Firma, bir ürün ömrü olarak tanımladıkları süre /  sezon sonlarında da satışa sunuyormuş kiraladığı portföyün bazı ürünlerini.)
image